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農産物

紅たで

紅たで

蓼食う虫も好き好き-。とことわざにあるのをご存じですか。これはとても辛いタデの葉を好んで食べる虫に例えて人の好みのおもしろさを表しているのです。このように古くから親しまれているタデは、現在では一般には刺身のツマとして目にしますがサラダに使用したり、最近の研究では高血圧を改善する成分も多く含まれていることも発表され、ますます目が離せない食材となっています。

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