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レシピ

豚肉のトマト巻きカツ

豚肉のトマト巻きカツ

トマトのうまみがギュッと詰まった美味なカツ。

主材料(4人分)

トマト 4個
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 24枚

作り方

[1] トマトは縦半分に切ってへたをとり、6つのくし形に切る。

[2] 豚肉は1枚ずつ広げて塩とこしょう各少々をふり、[1]を1つずつのせて軽く巻く。

[3] [2]に小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、高温の揚げ油で3~4個ずつ、色よくカリッと揚げる。